Demeter Bäuerin Milena Laneve vom Schwalbenhof in der Nähe von Zürich ist eine der Lieferanten von frischen Rüeblis und aromatischen Äpfeln für hochwertige Drinks an der mobilen Bio-Bar.
Wir besuchten den märchenhaften Hof und überzeugten uns vor Ort von der Qualität der Lebensmittel und der Herzlichkeit der Menschen, die den Betrieb inmitten des kleinen Dörfchens Hauptikon bewirtschaften.
Seit 2011 lebt und gestaltet sie gemeinsam mit ihrem Mann Simon Schmutz und den Kindern Mira Elisa und Gian Mattia den traditionsreichen Schweizer Demeter-Betrieb. Neben Landwirtschaft, Milchvieh, Obstbau und Hühnern betreibt die junge Familie auch einen kleinen Hofladen.
