Das_Bio_Bar-Team auf dem_Demeter-Schwalbenhof_2014-08-06 11.27.1028 Aug 2014

Herzliches Gemüse

Demeter Bäuerin Milena Laneve vom Schwalbenhof in der Nähe von Zürich ist eine der Lieferanten von frischen Rüeblis und aromatischen Äpfeln für hochwertige Drinks an der mobilen Bio-Bar.

gin-basil-smash10 Jul 2014

So easy und superlecker – Der Gin Basil Smash

Im Jahr 2008 erfand Jörg Meyer (Le Lion, Hamburg) den Gin Basil Smash. Dieser Kult-Drink passt so fabelhaft an die Bio-Bar, weil er höchste Ansprüche der Cocktailkunst mit der bodenständigen Bio-Küche verbindet: charaktervolle Aromen aus frischen Lebensmitteln, raffiniert und einfach zubereitet und ganz ohne Firlefanz. Zu Hause lässt sich dieser Smash ganz einfach zubereiten. Barkeeper Felix Haag hat das Rezept zwar nicht selbst geschrieben, kennt aber die Feinheiten der Rezeptur beim Mixen und macht einen verdammt

pink-grasshopper6 Jul 2014

Rum trifft Bete

Exklusive Rezeptideen aus öko-zertifiziertem Barangebot für Selber-Shaker. Kreationen wie den Pink Grasshopper hat Felix Haag selbst und exklusiv für die Bio-Bar entwickelt. Beim diesem Drink stehen beispielsweise Rum, Tomate, Rote Bete und Staudensellerie als Haupzutat im Rezept. Grundlage für gute Drinks und exklusiven Genuss sind charaktervolle Lebensmittel von bester Qualität und hochwertige Spirituosen. „Der frische Saft einer Möhre aus biologischem Anbau bringt volle Geschmacksvielfalt und tolle Aromen ins Glas“, weiß der Barexperte Felix Haag. Das Rezept zum Pink Grasshopper: Zutaten: 2 cl frischer