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Bio aus der Schweiz

Auf dem Weg zur Zertifizierung der mobilen Bio-Bar in der Schweiz: Marianne Jenni von der Öko-Kontrollstelle bioinspecta und Samuel Wyssenbach von der Bio Suisse informierten sich über das Konzept des ersten Bio-Bar-Caterings der

Humbel_meets_Bio-Bar-Team_in_Stallikon_2014-08-05 15.51.4628 Aug 2014

Guter Brennstoff

Das Herzstück der familiengeführten Spezialitätenbrennerei in Stetten im Aargau bilden die traditionellen Schweizer Schnäpse, so auch die sortenreinen Kirschbrände. Über 800 Kirschsorten sind bekannt. Gründer Lorenz Humbel machte sich daran, Geschmack und Vielfalt der unterschiedlichen Sorten zu ergründen. Daraus entstand eine einzigartige Kollektion sortenreiner Kirschbrände und ein Bekenntnis: «Lorenz Humbel – Kirschbrenner aus Leidenschaft».

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Spicy Veggie für den Minister

Auf der Fachmesse INTERGASTRA 2014 in Stuttgart konnten die Messebesucher erstmalig das neue mobile Bio-Bar-Konzept mit allen Sinnen genießen. Baden-Württembergs Landwirtschaftsminister Alexander Bonde besuchte den Blumberg-Stand. In Begleitung von Johannes Ell-Schnurr (Geschäftsführer Demeter BW) überzeugte er sich an Europas erster mobiler Bio-Bar von der hohen Qualität und vom charaktervollen Geschmack der verschiedenen Gemüsesorten und Früchte aus biodynamischem Anbau in Baden-Württemberg. "Vom Acker ins Glas" lautet das Bar-Motto. Barkeeper Felix Haag kreierte aus roter Bete vom